Son colorantes naturales ricos en antioxidantes de origen vegetal. Las antocianinas provienen principalmente de la zanahoria negra, col morada, camote morado y coronta de maíz morado; la betalaina de la beterraga.
Se obtiene en líquido y en polvo, con procesos de fabricación 100% acuoso y puri cado. Nuestros colorantes son solubles en agua, alcohol y van en diversas tonalidades de rojo y violeta. Nuestros cultivos propios nos permiten controlar la calidad de la materia prima.
Aplicaciones principales: helados, gelatina, bebidas, licores, golosinas, lácteos, jugos, cosméticos, farmacéuticos, nutracéuticos, entre otros.